Bag-in-Box
Bag-in-Box, Flasche oder Weißblechkanister?
Sie kennen die Bag-in-Box für Olivenöl noch nicht oder fragen sich, warum eine Bag-in-Box und nicht ein Kanister? Diese Verpackung ist schon länger bekannt, allerdings eher bei Apfelsaft oder Wein. Hier stellen wir Ihnen die Bag-in-Box vor und vergleichen diese mit dem herkömmlichen Weißblechkanister und der Flasche. Die Bag-in-Box geht hier als klarer Gewinner hervor.
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Was ist eine Bag-in-Box überhaupt?
Die Bag-in-Box-Verpackung (engl., dt. wörtlich „Beutel-in-Schachtel“) besteht aus einem Innenbeutel aus Polyethylen (PE), der mechanisch durch eine Umverpackung aus Karton gestützt und geschützt wird. Der Schlauch wird mithilfe eines Zapfhahns luftdicht abgeschlossen. [Wikipedia]
Funktionsweise der VerpackungMithilfe des Zapfhahnes lässt man das Öl je nach Bedarf ab. Der flexible Beutel im Inneren der Box zieht sich beim Leeren nach und nach zusammen und verhindert, das Luft an das Olivenöl gelangt. Dies erhöht die Haltbarkeit des Olivenöls und garantiert den Erhalt des Aromas und der Frische des Öls. Im Weißblechkanister findet bei jeder Öffnung ein Sauerstoffaustausch statt. Das Olivenöl oxidiert und verliert mit der Zeit an Aroma. Deshalb ist es zu empfehlen, den Kanister so selten wie möglich zu öffnen z.B. indem gewünschte Mengen in ein anderes Behältnis abgefüllt werden.
Blechkanister
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100% Schutz vor Lichteinfluss Mittlere Haltbarkeit Qualitätsverlust bedingt durch den Luftaustausch bei Öffnung Nach und nach Verlust des Geschmacks ca. 6 Monate haltbar, Qualitätsverlust ca. ab dem 2. Monat |
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Geringes Gewicht im Vergleich zu Glas Einsparung von CO2 Kein Glasbruch möglich Kann zu 100% recycelt werden |
Bag-in-Box
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100% Schutz vor Lichteinfluss Lange Haltbarkeit Kein Qualitätsverlust da keine Luftzufuhr Somit Erhaltung des Geschmacks bis zum letzten Tropfen Das Mindesthaltbarkeitsdatum berägt 24 Monate |
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Geringes Gewicht im Vergleich zu Glas, Einsparung von CO2 Kein Glasbruch möglich Kann zu 100% recycelt werden |
Vorteile der verschiedenen Verpackungen
Gewicht: Bag-in-Box ist wesentlich leichter. Das Sammeln von Altglas wird überflüssig.
Ökologie: Im Vergleich zum Glas und dem Weißblechkanister ist der Beutel ökologischer (siehe Kasten). Denn was viele unterschätzen: Glas und Weißblech sind energieintensiv.
Konsum: Im Gegensatz zur Flasche muss der Beutel einmal angebrochen nicht schnell fertig konsumiert werden. Der Hahn lässt praktisch keine Luft hinein. Das geöffnete Öl bleibt wesentlich länger frisch.
Lagerung: Quadratisch, praktisch, gut könnte man fast sagen. Wunderbar zu lagern und überall in der Küche unterzubringen. Als Hingucker auf der Arbeitsplatte oder im oberen Küchenschrank - vom Hahn direkt in die Salatschüssel oder in die Pfanne - und das ohne irgendeinen Qualitätsverlust - im Gegenteil - es kommt keine Luft und kein Licht an das Öl
Fazit: Die Bag-in-Box ist die klar bessere Variante, um dauerhaft den fabelhaften Geschmack des Öls zu gewährleisten sowie im Hinblick auf unsere Umwelt und der Einsparung von CO2 im Gegensatz zu Flaschen und Weißblechkanistern.
